第一千一十五章 刀叉菜单

然而光有了宝岛同胞的参与其中还不够。

由于身在海外，占着这样的便利，宁卫民当然也希望能有更多更重要的本地宾客到场，出席开业庆典才好。

于是宁卫民拉上了大旗，借着“娘家人”

的关系和引荐，专程去拜访了一下在东京经营餐厅的老店华侨们，想证明自己的坛宫不是孤立无援的之草。

不过，和其他的宾客不一样，这些老华侨们这里成天日理万机的，要忙他们自己的买卖。

要请这样的行业前辈前来，那必定要以敬为上，人家或许才会给你点面子。

所以宁卫民在礼仪上仍然格外的重视，他足足提前了十几天的时间送去了请柬。

下帖子的当天，他不但穿得郑重其事，带着亲笔书写的精美请柬，早早儿就恭候召见。

结果得偿所愿，有几家老店显示出了热情，负责接待宁卫民的人，不但答应了他的请求。

而且表示出面帮助宁卫民再邀请几位友善的日本朋友，但可能需要他预留一些席位。

宁卫民自然无不应之理啊，当时就说“不怕人多，人越多越好。

真要是这样的话，那就太感谢了。”

然后高高兴兴回去了。

而且“炸八块”

是豫菜产生质疑，现答复如下。

炸八块，现被认在豫菜麾下，并不归在鲁菜之列。

但从民国时期的记录中来看，炸八块多被冠以山东菜之名号，汪曾祺也曾在文中提过“山东炸八块”

的字样。

陈梦家和胡小石皆提过“山东炸八块”

之类似的话。

而傅杰之妻末代王妃嵯峨浩所着《食在宫廷》一书，鸡类菜更有“炸八块”

在列。

而鲁菜又是我国唯一的自发型菜系，其他菜系都是在鲁菜的基础上变化出来的。

这就是我把炸八块定为鲁菜的原因。

所以这就是仁者见任，智者见智的事儿了。

至于历史的真相到底如何，其实并不重要了，咱们没必要太较真。

就像许多人都不知道，如果没有满族入关，不把白肉带入四川，就没蒜泥白肉和回锅肉这两道川菜。

不是清朝官员上行下效，烧烤也不会风靡全国，让广东出现咕咾肉，烤乳猪、烧鸭这些菜。

东北的锅塌肉，原型是满族的黄金肉。

菜包是满族的得胜包。

葱爆羊肉则是在bj创造出来的真正意义的bj菜，而并非传统鲁菜。

但即便如此，如今并不妨碍各地认领自己的名菜，关键还是得好吃，老百姓认可才是。

对吗？

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